Vuoi imparare a fare un buon caffè seguendo le indicazioni dei maestri? Oppure essere in grado di preparare un fantastico cappuccino che sia indimenticabile per i tuoi clienti? Ecco un corso che fa per te, organizzato dal Cat Unione Lecco srl, società di Confcommercio Lecco che si occupa di formazione consulenza..
Il corso, dedicato a chi per la prima volta si avvicina al mondo della caffetteria con l’obiettivo di lavorare presso bar di Lecco, strutture ricettive di Lecco o aspiranti imprenditori si avvale di un docente qualificato membro dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Il calendario è il seguente: martedì 7-14-21-28 maggio dalle ore 18 alle ore 21
Programma:
- Il mondo del caffè: dalle origini alla raccolta e lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura
- Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e del macinadosatore
- La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino
- Preparazione dei principali prodotti di caffetteria
- Nuovi prodotti e nuove tendenze della caffetteria
- Esercitazioni
