Cerchi un’alternativa all’espresso tradizionale? Ecco un corso che fa per te. La proposta arriva da Confcommercio Lecco e si chiama “Filter Coffee”. Il corso, che si terrà nel mese di ottobre, introdurrà i partecipanti nel mondo delle estrazioni in percolazione, infusione e in filtro, con l’utilizzo degli strumenti più innovativi (V60, Aeropress, Chemex, Clever e Cold drip) e aiuterà ad impostare la giusta macinatura per offrire nuovi prodotti ai vostri clienti.
La proposta formativa è rivolta ai professionisti della caffetteria
Programma
- La macinatura e le temperature di estrazione
- Le differenze fra i vari strumenti e le diverse tecniche
- I concetti di base del brewing: la turbolence e il TDS
- Cold Brew tonic e Negroni Coffee
Calendario: Lunedì 26 ottobre 2020
Orario: 14.00 – 18.00
Durata: 4 ore
Per iscriverti al corso “Filter Coffee”, clicca qui sotto:
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Info:
Ufficio Formazione Confcommercio Lecco
formazione@ascom.lecco.it
Tel. 0341.356911
